Ingrediente:

• 12 jaj,
• 250 g pieczarek,
• 2 łyżki śmietany kremówki,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 nieduża cebula, 
• sól, pieprz, pietruszka, trochę oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Cebulę posiekać drobno i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Pieczarki umyć, pociąć na kawałki i dodać do cebuli. Smażyć tak długo aż z pieczarek odparuje sok i dodać mieloną pietruszkę. Trzeba uważać, żeby pieczarki nie zbrązowiały podczas smażenia. Farsz pozostawić do ostygnięcia. Ugotować jajka, przekroić na pół, oddzielić białka od żółtek. Białka napełnić farszem z grzybów. Wymieszać 2 łyżki śmietany kremówki z 1 łyżeczką musztardy, dodać sól i pieprz do smaku. Tak przygotowanym sosem polać farsz z grzybów.

Smacznego!

Źródło: http://www.culinar.ro/retete/gateste/9/200/8597/aperitive/aperitive-cu-oua/oua-umplute-cu-ciuperci